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Se pensi sia costoso assumere un professionista, aspetta di vedere quanto ti costa assumere un dilettante

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SERVIZI

Cosa Offriamo

S.C.I.A. Segnalazione Certificata di Inizio Attività

È la dichiarazione che consente alle imprese di iniziare, modificare o cessare un’attività produttiva (artigianale, commerciale, industriale), senza dover più attendere i tempi e l’esecuzione di verifiche e controlli preliminari da parte degli enti competenti.

Installazione Video Sorveglianza

Lo sapevi che: è una Documentazione obbligatoria per tutte le imprese con almeno un dipendente, che hanno un impianto di videosorveglianza con registrazione e/o la visione delle immagini? E che è necessario ottenere l’autorizzazione dalla direzione provinciale del lavoro di competenza prima di poterle installare?

Relazioni Tecniche su Ciclo Produttivo

Costituisce allegato alla dia. Tale documento viene redatto al fine di descrivere molto sinteticamente, quali accortezze siano previste per ottenere un ciclo di lavorazione che possa garantire la sicurezza alimentare verso i consumatori.

H.A.C.C.P. Piano di Autocontrollo

L’HACCP (Hazard analysis and critical control points) è un sistema obbligatorio per tutte le attività alimentari, basato sostanzialmente sul regolamento CE 852/04 che permette di applicare l’autocontrollo igienico sanitario nelle attività alimentari in maniera organizzata.

Formazione Professionale

E’ opportuno richiamare l’attenzione degli operatori del settore alimentare sulla necessità di fornire idonea formazione del personale di opera all’interno della propria impresa alimentare (Linee guida applicative del reg. CE 852/2004 del parlamento europeo del consiglio sull’igiene dei propri alimentari.

S.C.I.A. Sanitaria

La scia sanitaria, è la documentazione necessaria da presentare agli uffici comunali di appartenenza denominati s.u.a.p. E’ necessaria ai fini del rilascio del parere sanitario da parte della usl/asp per aperture di nuovi locali o semplicemente per la variazione del ciclo produttivo, di lavori di ristrutturazione, del trasferimento di sede o subingresso o cessata attività.

Sicurezza sui luoghi di lavoro d. lgs 81/08

Consulenza in campo di sicurezza sui luoghi di lavoro, specializzati in ambito alimentare. Elaborazione del documento di valutazione dei rischi, servizio di monitoraggio periodico della conformità dei parametri dettati dalle normative vigenti, formazione ed informazione dei lavoratori e possibilità di svolgere il ruolo di r.s.p.p. esterno.

Consulenza in campo Agrario

Forniamo consulenze negli ambiti di: concimazione; piani di lotta alle avversità; uso sostenibile dei prodotti fitosanitari; potatura.

Autocontrollo e Analisi Legionella

Documentazione obbligatoria nelle strutture turistiche/recettive come hotel, b&b, ad uso collettivo (ospedali, istituti di cura, di riposo, r.s.a. etc.), impianti termali etc. Si procede attraverso l’elaborazione di documenti di valutazione del rischio per effettuare interventi di prevenzione e controllo analitico sulla Legionella.

Lotta e prevenzioni animali infestanti

Uno degli aspetti essenziali riguardo le aziende alimentari è sicuramente la prevenzione e il controllo degli animali infestanti, quali topi, blatte, formiche, farfalle ecc. Siamo in grado di proporre sistemi di prevenzione e controllo efficaci, senza la necessità di fare costosi contratti con ditte specializzate.

Analisi Alimenti Superfici e Acque

Qualunque attività alimentare, strutture condominiali, strutture turistiche/recettive come hotel, b&b, ad uso collettivo (ospedali, istituti di cura, di riposo, r.s.a. etc.), impianti termali, ecc. ha l’obbligo di effettuare analisi delle acque in autocontrollo, ai sensi del d.lgs 2/02/2001 n. 31.

Allergeni ed Etichettatura

Consulenza in campo di etichettatura sulla base delle nuove disposizioni normative introdotte dal REG CE 1169/2011, in particolar modo, massima attenzione per gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande con realizzazione degli obbligatori registri degli ingredienti e degli allergeni adeguati alla normativa.

Protocollo di gestione Covid 19

L’emergenza pandemica dettata dal COVID 19, considerata un rischio biologico ai sensi del d.lgs 81/08 impone l’adozione di un protocollo aziendale specifico per contrastarne la diffusione e contagio di ogni impresa con almeno un dipendente. Consulenze 360 offre un pacchetto compreso di fornitura di cartellonistica (anch’essa obbligatoria) e registri che evidenzino la costante sanificazione dei locali

Documento di valutazione dei rischi piscine

Secondo l’accordo stato regioni del 16 gennaio 2003, il responsabile della piscina ad uso natatorio deve garantire la corretta gestione sotto il profilo igienico-sanitario. I controlli interni vanno eseguiti secondo protocolli di gestione e di auto-controllo: a tal fine il responsabile della piscina deve redigere un documento, di valutazione dei rischi in cui viene considerata ogni fase che potrebbe rivelarsi critica nella gestione dell'attivita'.

CLIENTI

I Nostri Clienti

CHI SIAMO

Fabrizio
Cafarella

Laurea triennale in Scienze e tecnologie alimentari conseguita presso l’Università di Catania nell’Anno Accademico 2010-2011 con una tesi sperimentale dal titolo: “Analisi microbiologiche su matrici alimentari”.

CHI SIAMO

Maria Luana Oliveri

Libera professionista che si è approcciata a questo settore lavorativo dopo aver conseguito la Laurea triennale in Scienze Biologiche e Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari presso l’Università degli Studi di Catania e successiva abilitazione alla professione di Tecnologo alimentare.

CHI SIAMO

Francesco indelicato

Tecnologo alimentare abilitato con Master in Executive Quality & Food Safety Management, con esperienza in ristorazione collettiva, industria alimentare e consolidata pratica operativa come chef. Offre consulenza integrata su qualità, sicurezza alimentare, ottimizzazione dei processi produttivi e servizi culinari professionali, supportando le aziende nel miglioramento continuo, nell’efficienza operativa e nella crescita competitiva.

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