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Cosa Offriamo

S.C.I.A. Segnalazione Certificata
di Inizio Attività

È la dichiarazione che consente alle imprese di iniziare, modificare o cessare un’attività produttiva (artigianale, commerciale, industriale), senza dover più attendere i tempi e l’esecuzione di verifiche e controlli preliminari da parte degli enti competenti.

Installazione Video Sorveglianza

Lo sapevi che: è una Documentazione obbligatoria per tutte le imprese con almeno un dipendente, che hanno un impianto di videosorveglianza con registrazione e/o la visione delle immagini? E che è necessario ottenere l’autorizzazione dalla direzione provinciale del lavoro di competenza prima di poterle installare?

Relazione Tecniche
e Ciclo Produttive

Costituisce allegato alla dia. Tale documento viene redatto al fine di descrivere molto sinteticamente, quali accortezze siano previste per ottenere un ciclo di lavorazione che possa garantire la sicurezza alimentare verso i consumatori.

H.A.C.C.P. Piano di Autocontrollo

L’HACCP (Hazard analysis and critical control points) è un sistema obbligatorio per tutte le attività alimentari, basato sostanzialmente sul regolamento CE 852/04 che permette di applicare l’autocontrollo igienico sanitario nelle attività alimentari in maniera organizzata.

Formazione Professionale

E’ opportuno richiamare l’attenzione degli operatori del settore alimentare sulla necessità di fornire idonea formazione del personale di opera all’interno della propria impresa alimentare (Linee guida applicative del reg. CE 852/2004 del parlamento europeo del consiglio sull’igiene dei propri alimentari. Il tutto realizzato attraverso la figura di consulente esterno specializzato.

D.I.A. Dichiarazione Inzio Attività

La D.I.A. è la documentazione necessaria da presentare agli uffici comunali di appartenenza denominati s.u.a.p. E’ necessaria ai fini del rilascio del parere sanitario da parte della usl/asp per aperture di nuovi locali o per la variazione del ciclo produttivo, della planimetria dei locali, di lavori di ristrutturazione, del trasferimento di sede, subingresso o cessata attività.

A.S.M.T. Autorizzazione Sanitaria Mezzi di trasporto

Obbligo di autorizzazione sanitari per le cisterne di altri contenitori adibiti al trasporto di sostanze alimentari sfuse, i veicoli adibiti al trasporto di alimenti surgelati per la distribuzione al dettaglio e veicoli adibiti al trasporto di carni fresche e congelate, e prodotti della pesca freschi e congelati.

Consulenza in campo Agrario

Forniamo consulenze negli ambiti di: concimazione; piani di lotta alle avversità; uso sostenibile dei prodotti fitosanitari; potatura.

Autocontrollo e Analisi Legionella

Documentazione obbligatoria nelle strutture turistiche/recettive come hotel, b&b, ad uso collettivo (ospedali, istituti di cura, di riposo, r.s.a. etc.), impianti termali etc. Si procede attraverso l’elaborazione di documenti di valutazione del rischio per effettuare interventi di prevenzione e controllo analitico sulla Legionella.

Lotta e prevenzioni animali infestanti

Uno degli aspetti essenziali riguardo le aziende alimentari è sicuramente la prevenzione e il controllo degli animali infestanti, quali topi, blatte, formiche, farfalle ecc. Siamo in grado di proporre sistemi di prevenzione e controllo efficaci, senza la necessità di fare costosi contratti con ditte specializzate.

Analisi Almenti Superfici e Acque

Qualunque attività alimentare, strutture condominiali, strutture turistiche/recettive come hotel, b&b, ad uso collettivo (ospedali, istituti di cura, di riposo, r.s.a. etc.), impianti termali, ecc. ha l’obbligo di effettuare analisi delle acque in autocontrollo, ai sensi del d.lgs 2/02/2001 n. 31.

Allergeni ed Etichettatura

Consulenza in campo di etichettatura sulla base delle nuove disposizioni normative introdotte dal REG CE 1169/2011, in particolar modo, massima attenzione per gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande con realizzazione degli obbligatori registri degli ingredienti e degli allergeni adeguati alla normativa.

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I Nostri Partners

chi siamo

Fabrizio Cafarella

Laurea triennale in Scienze e tecnologie alimentari conseguita presso l’Università di Catania nell’Anno Accademico 2010-2011 con una tesi sperimentale dal titolo: “Analisi microbiologiche su matrici alimentari”.

chi siamo

Serena Longo

Laurea Triennale (L26), presso il DI3A dell’Università di Catania in Scienze e Tecnologie Alimentari e nel 2016 abilitazione al Collegio degli Agrotecnici Laureati di Catania con successiva iscrizione nel 2017.

chi siamo

Giuseppe Caiolo

Iscrizione e abilitazione all’ordine degli agrotecnici di catania ( collegio provinciale agrotecnici via parini numero 30 95047-paternò) nel periodo tra novembre 2012-aprile 2013 in qualità di agrotecnico laureato.

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