Analisi Almenti Superfici e Acque
Qualunque attività alimentare, strutture condominiali, strutture turistiche/recettive come hotel, b&b, ad uso collettivo (ospedali, istituti di cura, di riposo, r.s.a. etc.), impianti termali, ecc. ha l’obbligo di effettuare analisi delle acque in autocontrollo, ai sensi del d.lgs 2/02/2001 n. 31.
Con l’entrata in vigore del reg. (CE) 2073/2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari, le attività hanno l’obbligo di provvedere ad effettuare analisi in autocontrollo degli alimenti, per accertarsi che siano conformi ai criteri di sicurezza e a criteri d’igiene di processo. Analisi dunque su matrici alimentari e/o tamponi di superficie necessari per la verifica dell’efficacia della procedura di pulizia e sanificare il tutto per garantire la sicurezza alimentare.
Consulenze 360° , attraverso la collaborazione con laboratori esclusivamente accreditati, effettua prelievi di campioni in loco.