Attestati e Competenze:
Libera professionista che si è approcciata a questo settore lavorativo dopo aver conseguito la Laurea triennale in Scienze Biologiche e Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari presso l’Università degli Studi di Catania e successiva abilitazione alla professione di Tecnologo alimentare.
Le basi della formazione professionale sono state costruite all’interno di aziende agroalimentari di spessore con sistemi di qualità certificati e anche biologici, dove ha ricoperto la figura di responsabile qualità/ sicurezza alimentare per diversi anni.
Tra le competenze acquisite e approfondite lavorando in team ci sono: tracciabilità (HACCP, ISO 22000, ISO 9001) e rintracciabilità, controllo e organizzazione attività produttive e confezionamento, Etichettatura, analisi del rischio, sistemi informatizzati, controllo qualità materie prime in ingresso e merce in uscita, collaborazione con enti di formazione come docente.